Hoy, al mediodía, Lucía nos va a reunir a todos los hermanos junto a su familia en su casa para compartir un locro de lujo hecho por ella misma.
Le digo de lujo porque este locro, que aprendió de mamá, tiene su sello propio:
lleva carne de buena calidad de vaca y cerdo, chorizo común y colorado, y panceta.
Aunque no sea el locro tradicional con cuerito, patita, falda o mondongo, es un locro muy pero muy rico, de esos que los Alippi García & Cía disfrutamos con alegría y orgullo familiar.
Será un mediodía de encuentro, de mesa larga y de memoria viva.
Lucía no solo cocinará: convocará.
Y en esa convocatoria se sentirá el linaje, el calor de la casa y el gusto de estar juntos.
Gracias anticipadas, Lucía, por tu generosidad, por tu receta, por tu mesa y por tu manera de mantener encendida la llama familiar.
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